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Sus pizzas contemporáneas son de estilo europeo y sabores americanos
Si eres un fanático de la pizza ¡descubre las ¡mejores pizzerías de Madrid!
400º Pizza estrena nuevo local en la calle Manuela Malasaña. Totalmente artesanas, de autor, con infinidad de posibilidades, de base crujiente y ligeramente flexible, sabores americanos, estilo europeo y una salsa infalible: la della nonna. Así son las recetas de este recién llegado a Malasaña que cuenta con otro local en la calle María de Molina.
Para ir abriendo boca tienen algunos entrantes como el Provolone gratinado, Burrata con focaccia, ensalada Caprese o su original Pierina, una ensalada de rúcula, nueces, parmesano en lonchas, crispy bacon y aderezo de pesto hecho en casa.
En la carta de 400º Pizza encontramos pizzas rojas rojas -con tomate della nonna- y blancas - con salsa de crema y quesos-. Clásicas como la Margherita; potentes como Gustorra -con chistorra, salami picante y aceite picante-; la Cachi, con burrata, salami picante y cebollas caramelizada o nuestra favorita: la Raw Pesto, con chimichurri de ajo, albahaca, nueces, parmesano y aceite de oliva.
Entre las blancas está la Das Haus, con bacon, puerro y champiñones; la M.7, con fior di latte, gorgonzola, bacon, mortadela y pesto; y la Moment of truffle, que lleva burrata, mortadela y aceite de trufa.
También puedes elegir tú los ingredientes y ‘armar tu propia pizza’. Solo tienes que elegir tu salsa y la cantidad de ingredientes para conseguir una pizza a tu gusto donde todo vale, salvo la piña. Y todos los meses tienen la ‘pizza del mes’, en la que descubrirás como combinan ingredientes poco comunes como calabaza reducida en jarabe de arce y whisky con sabores de la cocina tradicional italiana como el guanciale y la nduja.
Los postres también merecen a pena. Cookie pizza o Pizza de Nutella –para los más glotones-. Dos propuestas irresistibles que serán el gran colofón de tu comida.
400º Pizza
Calle Manuela Malasaña, 3
Tlfno: 91 297 29 83
Precio medio: 18-20 euros
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