BOKAXANKLA BAR, EL TAPEO MÁS ORIGINAL DE PONZANO

• Su desenfadada propuesta gastronómica es ideal para compartir

• Víctor González es el alma de un proyecto cuyo lema es «tapeo del bueno»

Tapeo del bueno, bonito y barato en pleno Ponzano. Pero tapeo con productazo y con propuestas creativas a la par que desenfadadas. En Bokaxankla se va a disfrutar, a comer y a beber bien. Así es el proyecto del joven Víctor González, quien hace tan solo unos meses abrió esta taberna siguiendo la tradición familiar.

Ubicado en el numero veintiocho de la calle de Ríos Rosas, Bokaxankla tiene una estética tradicional, al estilo de los bares de toda la vida. Un animado local, que cuenta con una amplia zona de barra y algunas mesas altas para disfrutar de las raciones de una amplia carta en la que lo más difícil es elegir.

Para comenzar nada mejor que sus gildas caseras con una buena copa de vino o una caña bien tirada. A partir de ahí que siga el disfrute con platos tradicionales con un punto innovador como su irresistible ensaladilla rusa con perdiz escabechada o los daditos de salmón ahumado con queso crema, finas hierbas, guacamole y un toque de sweet chili.

En la carta de Bokaxankla encontramos también un exquisito carpaccio de gamba roja de Palamós y una ensalada completamente diferente y deliciosa como la de Pulpo, mango, manzana, aceitunas y tomate cherry. Y junto a esas originales propuestas, unos tradicionales y adictivos torreznos de Soria. En todos los casos, raciones ideales para compartir.

Mención especial para su productos de buey de El Capricho de León como su steak tartar - en brioche y en ración- o su magnífica cecina acompañada de pan de pueblo tostado con tomate. Y muy recomendables también sus tostas. La de sobrasada picante de Mallorca y miel de Brezo o la de foie con jamón ibérico, cebolla confitada y mermelada de arándanos están para repetir una y otra vez.

¿Y de postre? Nosotros nos tomamos una copa de vino más con una tabla de quesos. Fue el perfecto punto final de una cena fantástica. Eso sí, le echamos el ojo a su tarta de queso y a su pastel de chocolate casero con toque de AOVE y sal. Ambos postres tenían pintón.

En definitiva, que si te gusta disfrutar del arte del tapeo, toma buena nota de este sitio. En Bokaxankla vas a disfrutar comiendo y bebiendo rico por un precio francamente comedido. Así que ya sabes, si quieres un planazo, hazles una visita. Eso sí, vete pronto para coger sitio, porque los fines de semana se peta y con razón.

Bokaxankla

Calle de Ríos Rosas 28

Precio medio 25€

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