Las aperturas de restaurantes italianos en Madrid no paran. Si eres de los que se muere por una auténtica pasta fresca italiana o una pizza artesana cocida en horno de leña estas de enhorabuena. A continuación tienes cinco recomendaciones de nuevos ‘italianos’ que debes probar para disfrutar de un pedacito de Italia sin salir de Madrid.
PEPPE FUSCO
Acaba de abrir sus puertas junto a la céntrica glorieta de Quevedo con una cocina genuina del sur de Italia. Preparan la que, a nuestro juicio, es la mejor Parmigiana de berenjenas de todo Madrid. En este nuevo ‘place to be’ no te puedes perder tampoco sus pizzas romanas hechas al horno de leña y la pasta fresca casera. Y para un final feliz es casi obligado pedir el Nutellotto, un postre con base de galleta y una crema suave de mascarpone y nutella que está brutal.
C/ Fuencarral, 139 Madrid
Horario: Cocina abierta de L-D de 13h00 a 23h00,
fines de semana hasta las 00h, y copas hasta las 02h.
Precio medio: 35 euros.
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OZIO GASTRONOMICO
Este restaurante de la zona financiera de Azca está especializado en alta cocina siciliana. Aquí probarás deliciosos platos elaborados con ingredientes de primera calidad como sus arancina con bisqué de gamba roja, las tres caponatas o los Busiati con pesto de Trapani.
Mención especial para sus pizzas al horno de leña con una masa fermentadas durante 72 horas. La Rianata, con pesto de perejil y almendras, anchoas, tomates cherry pera de colores, quesos tuma y pecorino, aceite de ajo y orégano está de muerte lenta.
Calle Aviador Zorita, 37
Tlfno: 917 129 170
Horario: M-S de 13-16h y 20-00h / D solo mediodía
Precio medio: 40 euros.
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Tiene terraza y servicio de delivery y take away.
DAVVERO
Cocina tradicional italiana elaborada con una materia prima de calidad y con un guiño más refinado y selecto como señas de identidad. Ubicado en el Food Hall de Galería Canalejas, el espacio elegante y acogedor nos traslada a la ‘dolce vita’ de finales de los años cincuenta. Sus Spaguetti carbonara con guanciale, yema de huevo y pecorino y los Tagliatelle con crema de gorgonzola, parmigiano, nueces y pimienta están para repetir una y otra vez.
Food Hall de Galería Canalejas
Calle Alcalá, 12 – planta -1
Tlfno: 917 65 99 51
Precio medio: 35-40 euros
Horario: L-D de 12-00h.
Página web aquí
CAN PIZZA
Directamente desde Barcelona acaba de aterrizar en Madrid este nuevo templo de la pizza. Bajo el lema ‘’Respect the pizza’’, irrumpe en el barrio de Salamanca para ofrecer a los auténticos amantes de la pizza artesanal una propuesta gastronómica atrevida que combina la receta tradicional italiana con una cocina urbana. Su concepto juvenil, moderno y metropolitano responde a la perfección a su leitmotiv: “Si amas la masa, amásala”.
Calle Serrano, 85
Tlfno: 917 24 73 76
Precio medio: 15-20 euros
Horario: M-D de 13-16 y de 20-00h
Página web aquí
IL GAMBERRO
Esta trattoría andaluza situada en el corazón de Madrid nace de la fusión de la cocina italiana con el toque canalla del sur de España. El resultado es una carta informal y divertida con grandes ‘hits’ como el Brioche de huevos rotos con setas y trufa, la Focaccia de steak tartare con sabaglione de yema y alcaparras fritas o sus tablas de embutidos y quesos.
Hay dos pastas que te van a conquistar: los Spaghetti cacio e pepe con vino fino y mantequilla de oveja y los Tagliatelle Alfredo con tartar de gamba blanca y huevas de maruca.
Calle Carretas, 10
Tlfno: 91 919 07 97
Horario: M-J de 12:30-17 y 19-00 / V-S de 12-01 / D de 12-00
Precio medio: 25-30 €
Página web aquí
Desde luego que me los apunto
Gracias por tan buena información Se ve que todos tienen calidad y buenos platos.
https://micocinayotrascosas.com/
Me los apunto, que buena pinta tienen
Tienen todos una pinta buenísima. Tengo muchas ganas de ir a Davvero en Galería Canalejas. Ozio Gastronómico está genial, me encantó
Mmm... Me apunto esta selwcc3, gracias !