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Sus empanadas tienen mucho relleno y pesan unos 110gr. cada una
Elaboradas con productos frescos y naturales y mucho amor
Graciana es hoy una institución en Madrid. Pero también es el nombre de la madre, la abuela y la bisabuela de Micaela Geminiani, y el de la empresa que esta fundó en su honor, Graciana Empanadas Argentinas. Un negocio que nació en 2014 en un foodtruck y que ahora cuenta con una tienda física para la venta y dos fábricas en las que se elaboran las más de 120.000 empanadas que hacen al mes dando servicio a los cerca de 40 clientes al por mayor que tienen tanto en España como en Europa, entre ellos, restaurantes de renombre y grandes superficies; y a los particulares que se pasan por su coqueta tienda de Malasaña.
Como en todo lo que se hace con amor, el secreto radica en cada detalle: el esmero en desarrollar recetas únicas, la calidad de los ingredientes y los productos naturales, gourmet y de proximidad envueltos en una masa de primera. Sobre los rellenos, 36 opciones saladas, -tres de ellas veganas- y dos dulces. ¿Una muestra? Pues saben tan bien como suenan: Ternera cortada a cuchillo, su tradicional Matambre a la pizza -carne de ternera, albahaca fresca, tomate natural y su exclusiva mezcla de quesos-; Pollo picante, al que le da el punch el apio, la lima kaffir y una mezcla de chiles; Cordero Mapuche -que se hace con pimientos y especias Mapuches, o Chancho Luiz, de cerdo a baja temperatura a la cerveza
negra, mostaza y miel.
Haciendo honor a su tierra están las de Criollo y Provolone -chorizo criollo, cebolla a la plancha, queso Provolone, tomate seco y vino blanco-, o la de Humita. Más para los amantes del queso: la de Calabaza y Mascarpone -calabaza asada, queso mascarpone y curry, o la ‘alegre’ de Cheddar y jalapeños. Las veganas saben a Berenjenas, a Alcachofas y shiitake e incluso hay una Vegana de pollo, con soja, calabaza, uvas pasas y ras el hanout.
Y ponen el broche goloso a sus contundentes opciones la de Manzana y canela, con crema pastelera, y la de Nutella. Las deliciosas especialidades de Graciana Empanadas Argentinas se pueden adquirir tanto en su tienda del centro de Madrid -donde tienen tarjetas fidelización para clientes habituales con las que regalan 4 unidades por cada 10 visitas-, como a través de Glovo (en un rango de 3 km). También se pueden pedir en formato congelado en la web y programar su recogida en la fábrica de Collado Villalba (Gramil, 9 - en el P29), con instrucciones de horneado para hacerlas y disfrutarlas en casa.
Graciana Empanadas Argentinas
Calle Noviciado, 9
Tlfno: 916 171 272
Precio 6 unidades: 17,5€
Consulta su página web aquí
mealbox.es Todos los días se puede elegir un menú diferente de comidas, lo que permite explorar una variedad de sabores y nutrientes. Esta diversidad en la dieta mantiene las comidas interesantes y equilibradas.