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Creatividad, sabor y producto forman un tridente de lujo en Kuc
El picantón relleno de brevas y el San pedro en tempura, imprescindibles
El restaurante Kuc place to be ha vuelto a abrir sus puertas con más fuerza que nunca. Su propietaria, Cristina Ybarra, ha aprovechado el confinamiento para poner toda su creatividad a trabajar para desarrollar nuevas recetas con combinaciones de sabores atrevidas que sorprenden al paladar. Nuevas propuestas con reinvenciones de platos conocidos y mezclas mar y tierra con los que llenar de sabor el verano de la capital.
Platos divertidos, intensos y refrescantes para disfrutar en este local de la calle Santo Tomé, que dispone de zona de barra, mesas altas y bajas para que la experiencia gastronómica se pueda disfrutar de un modo más informal o relajado a gusto del comensal. Todo en un espacio moderno y elegante, decorado con líneas sencillas y tonos blancos y negros para que la atención se centre en lo importante, lo que hay en el plato.
En la zona de tapeo, Kuc place to be tiene una carta más corta con, entre otras opciones, sus gambones crujientes sobre guacamole, distintos baos y sus emblemáticas Ostras Amelie Fine de Claire nº2.
En el salón la carta se amplía y mantiene platos ya imprescindibles como su Tigre a su manera que preparan con mejillones que conservan en escabeche dos o tres días y que tienen un puntito picante gracias al toque de salsa kimchi.
Otro de sus clásicos es su Pulpo con espuma de patata, torrezno y ajada de pimentón. Sabor intenso, con un punto crujiente. ¡Una mezcla que sorprende!.
Entre las novedades, un salmorejo acevichado con ostra y taquitos de atún, una crema de ajoblanco con tomate semiseco y láminas de atún en salazón, y el San Pedro en tempura con salsa de pimientos asados, toque de naranja, pétalos de tomate y espinaca frita. Solo con leer el nombre del plato ya se nos hace la boca agua. Mmmm!
También es nuevo su Picantón especiado relleno de brevas con salsa de cerveza Alhambra especial numerada. Una de las propuestas salidas de las cocinas del confinamiento que merece la pena probar. ¡Sobresaliente!
Y de postre, chocolate o mejor Textura de Chocolates. Solo con ver la foto sobran las palabras y las explicaciones, ¿no?
En definitiva, que en esta la vuelta a la normalidad la visita a Kuc es obligada. Así podrás descubrir todo lo que se ha estado cocinando en sus fogones en los meses en los que no hemos podido disfrutar de sus propuestas. Unos fuegos que han estado funcionando más que nunca para que la reapertura no dejara a nadie indiferente.
Además, si tenéis quedada en casa, Cristina Ybarra mantiene su oferta de take away y delivery e incluso tiene un servicio de cocinero a domicilio para olvidarte de cocinar, servir y recoger….Todo para disfrutar del sabor de Kuc donde tú prefieras.
Kuc place to be
Calle Santo Tomé, 6
Tlfno: 912 108 709
Horario: M-J de 10-02h (viernes y sábado hasta las 2:30)
Página web de Kuc Place to be aquí
Kuc es uno de mis restaurantes preferidos, hasta he escrito sobre ellos en el blog, tienen una gran oferta gastronómica.
Un abrazo,
Iris Fogones
me encanta cuando se renueva una carta y descubro nuevos sabores y texturas :) mil gracias por la info. Un abrazo, Celeste
Uno de los platos que probé cuando estuve es el Pulpo con espuma de patata, torrezno y ajada de pimentón y me encantó, un plato sorprendente y muy rico
Estuve una vez tomandome un vermut en la mesita de la ventana!! Solo que estaba tan solito que nos fuimos. Pero oye, no sabía que tenía tan buena pinta su cocina. Un abrazo!!
Las recetas de Carol.
Ese toque de Kimchee en los tigres es fabuloso.